Une révolution dans l’univers de la technologie des fromages frais

La consommation de fromages frais se développe partout dans le monde. En effet, ces produits onctueux et frais peuvent se décliner en une gamme variée répondant aux besoins spécifiques de chaque marché (Quark, Feta, Cream Cheese, Burgos...).

La nouvelle technologie fromage frais sans séparation a été développée par IDI en partenariat avec APV. Elle permet la production d'une large gamme de produits frais de qualité premium, aux textures spécifiques et aux saveurs variées.

Cette technologie innovante offre de nombreux avantages. Le process est simplifié - pas de production de sérum acide - et sa flexibilité permet de fabriquer des produits sur-mesure. Cette solution innovante offre des avantages économiques remarquables : réduction des coûts recette, des coûts opérationnels et des investissements. Grâce à cette nouvelle technologie, IDI s'engage à faire de vos nouveaux développements un véritable succès.

N'hésitez pas à nous contacter pour en savoir plus.

Retour